Kandierte Hanfsamen

Wenn du bei einer Demonstration oder an einem Infostand von uns kandierte Hanfsamen abgegriffen hast. Findest du hier das Rezept zum nachkochen.

Zutaten:

  • 100 g Hanfsamen geschält oder ungeschält
  • 60 ml Wasser
  • 60 g Zucker
  • Optional für die Winterzeit ½ Teelöffel Zimt

Zubereitung:

Zimt und Zucker mischen, die Hanfsamen mit Wasser und den vorbereiteten Zucker in eine große beschichtete Pfanne geben.

Nun kontinuierlich Rühren und bei höchster Stufe aufkochen.

Sobald die Masse kocht die Hitze herunter drehen so das die Masse weiterhin leicht köchelt. Die Samen solange unter ständigem rühren weiter kochen bis der Zucker vollständig karamellisiert ist.

Zum Schluss die Samen auf ein Backpapier zum abkühlen ausbreiten.

Zeitaufwand etwa 15 Minuten